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Chinesisches Olympiagericht für 4 Personen

Fleisch klein schneiden
Schneide das Hühnchenbrustfilet in feine Streifen. Es geht ganz einfach, wenn man das Fleisch ca. eine halbe Stunde in den Tiefkühlschrank legt und es dann mit einem scharfen Messer schneidet....

Gemüse klein schneiden
Wasche das Gemüse und schneide die saubere Paprika in Streifen. Für die Möhren nimmt man am besten einen Sparschäler. Das Lauch schneidet man dann noch in dünne Ringe und den geschälten Ingwer in dünn...

Fleisch anbraten.
Jetzt wird in einem Wok oder einer Pfanne das Fleisch mit 3 El Öl schnell braun angebraten. Dann schiebt man das Fleisch an die Seite. Paprika ,Möhren, Lauch und Ingwer werden unter Rühren angeb...

Statt Smog was aus dem Wok
Dann fügt man den Reis, die Sojasprosen und die Erdnüsse hinzu. Man brät sie kurz an und vermischt dann alles ordentlich, d.h. das Fleisch, das Gemüse und den Reis. Zum Schluss schmeckt man es noch ...

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Schritt 4 / 4 - Statt Smog was aus dem Wok

Dann fügt man den Reis, die Sojasprosen und die Erdnüsse hinzu. Man brät sie kurz an und vermischt dann alles ordentlich, d.h. das Fleisch, das Gemüse und den Reis. Zum Schluss schmeckt man es noch mit etwas Soja Soße und ein paar fein geschnitten Frühlingszwiebeln ab. Guten Appetit