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Kürbis ernten

Erntezeiten von Sommerkürbissen und Winterkürbissen
Den Erntezeitpunkt betreffend unterscheidet man zwei Sorten: Sommer- und Winterkürbisse. Zu den Sommerkürbissen zählt beispielsweise die Zucchini (Minikürbis, von ital. zucca). Im Gegensatz zu den har...

Kürbisse ernten
Damit heranreifende Früchte bei Regen nicht zu faulen beginnen, ist es ratsam auf dem Boden liegende Exemplare trocken zu legen, zum Beispiel auf ein Holzbrett. Erst wenn der Kürbis eine leuchtende Fa...

Kürbisse lagern
Für den Verzehr sollten die geernteten Exemplare an einem warmen, trockenen Ort etwas nachreifen (maximal zwei Wochen) und dann kühl, trocken und dunkel gelagert werden. Besonders gut aufgehoben fühle...

Kürbis schnitzen
Feinschmecker wissen die köstliche Vielseitigkeit der gesunden Frucht zu schätzen - doch seinen großen Auftritt hat der Kürbis im Oktober als schauerlich leuchtende Halloweenlaterne. Zum Aushöhlen und...

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Schritt 2 / 4 - Kürbisse ernten

Damit heranreifende Früchte bei Regen nicht zu faulen beginnen, ist es ratsam auf dem Boden liegende Exemplare trocken zu legen, zum Beispiel auf ein Holzbrett. Erst wenn der Kürbis eine leuchtende Farbe und einen verholzten Stil aufweist, ist er erntereif. Denn ein zu früher Erntezeitpunkt verringert Haltbarkeit und Aroma. Bewährt hat sich auch die Klopfprobe: Klingt der Kürbis hohl, hat er seine volle Reife erreicht.

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