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Paprika-Tomatensuppe mit Feta

Zwiebeln und Knoblauch andünsten
Zunächst dünsten wir in einem Topf die Zwiebeln und den Knoblauch an. Zuvor schneiden wir beides natürlich klein....

Suppe pürieren
Nun gibt man die geschnittenen Tomaten mitsamt der Paprik ebenfalls in den Topf und lässt alles 15 Minuten köcheln. Dann gibt man den Knoblauch und die Zwiebeln zu den Tomaten und püriert die Suppe. Z...

Käse in Würfel schneiden
Jetzt ist der Feta dran. Mit dem Messer schneidet man diesen in kleine Würfel, um ihn dann anschließend in die Suppe zu streuen....

Feta zur Suppe geben
Den geschnitten Feta geben wir nun zur Suppe und rühren diese mehrfach um. Wenn der Käse beinah komplett geschmolzen ist, können wir die Suppe servieren. Lecker ist, dazu eine getoastete Scheibe Brot ...

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Schritt 2 / 4 - Suppe pürieren

Nun gibt man die geschnittenen Tomaten mitsamt der Paprik ebenfalls in den Topf und lässt alles 15 Minuten köcheln. Dann gibt man den Knoblauch und die Zwiebeln zu den Tomaten und püriert die Suppe. Zum Schluß rührt man die Sahne ein und lässt die Suppe kurz aufkochen. Mit einer Prise Salz, Pfeffer, Chili und Zucker wird dann alles abgeschmeckt. Und dann fehlt auch noch der Schnittlauch. Diesen einfach klein schneiden und unterrühren.

weiter mit: Käse in Würfel schneiden ⇒