Vorbereitungen
Eine Springform (Durchmesser: 26cm) fetten und mit Paniermehl bestreuen. 200g der Schokolade grob zerteilen und im erhitzen Wasserbad schmelzen, danach wieder etwas abkühlen lassen. Das Marzipan in Wü...
Eine Springform (Durchmesser: 26cm) fetten und mit Paniermehl bestreuen. 200g der Schokolade grob zerteilen und im erhitzen Wasserbad schmelzen, danach wieder etwas abkühlen lassen. Das Marzipan in Wü...
Teig
Zucker, weiche Butter (oder Margarine), Vanillin-Zucker und eine Prise salz cremig rühren, danach die Eier einzeln unterrühren (jedes Ei ca. eine halbe Minute lang). Danach die flüssige Schokolade ein...
Zucker, weiche Butter (oder Margarine), Vanillin-Zucker und eine Prise salz cremig rühren, danach die Eier einzeln unterrühren (jedes Ei ca. eine halbe Minute lang). Danach die flüssige Schokolade ein...
Backen
Teig in die Form geben und glatt streichen. Dann in den vorgeheizten Backofen stellen und 60-70 Min. backen. Danach den Kuchen erst in der Form ca. eine viertel Stunde abkühlen lassen, dann aus der ...
Teig in die Form geben und glatt streichen. Dann in den vorgeheizten Backofen stellen und 60-70 Min. backen. Danach den Kuchen erst in der Form ca. eine viertel Stunde abkühlen lassen, dann aus der ...
Glasur
Die restlichen 100g Schokolade fein hacken, die Sahne einmal aufkochen, dann neben dem Herd das Kokosfett und die Schokolade in der heißen Sahne schmelzen lassen. Diese Glasur dann mit einem Löffel au...
Die restlichen 100g Schokolade fein hacken, die Sahne einmal aufkochen, dann neben dem Herd das Kokosfett und die Schokolade in der heißen Sahne schmelzen lassen. Diese Glasur dann mit einem Löffel au...
Übersicht - Schoko-Marzipan-Kirschkuchen
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Einkaufsliste
Werkzeug:
- Springform,
- Pinsel,
- Schüssel,
- Rührer,
- Topf im Topf (für heißes Wasserbad),
- Löffel,
- Messer,
- Kuchengitter
Material:
- 300 g Zartbitter-Schokolade (hoher Kakaoanteil >70%)
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 1 Glas Kirschen (um 370ml)
- 500 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 4 Stk. mittelgroße Eier
- 16 g Kakao (gehäufter Esslöffel)
- 0,5 Päckchen Backpulver
- 25 g Kokosfett (Palmin o.ä.)
- 100 g Schlagsahne
- Salz
- Paniermehl und Fett (für die Form)
- 250 g weiche Butter oder Margarine
- 375 g Mehl
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